Come Indicare la Provenienza dei Prodotti di Origine Animale?​

Come Indicare la Provenienza dei Prodotti di Origine Animale?

In Svizzera, è obbligatorio specificare l'origine della carne e del pesce. Questa informazione deve essere fornita per iscritto per carne intera, filetti o pezzi, sia freschi che trasformati, così come per il pesce.

Regole di Dichiarazione:

Carne → Indicare il paese di origine.
Pesce d'allevamento → Indicare il paese di allevamento.
Pesce pescato in mare → Indicare il paese responsabile delle acque della zona di pesca.
⚠ Crostacei e molluschi non sono soggetti a questo obbligo.

Eccezioni: Per i prodotti a base di carne (es. prosciutto su una pizza), non è necessario indicare la provenienza, poiché non si tratta di carne intera o a pezzi.

Come Indicare l’Origine su Smood?

1️. Accedi alla sezione "Menu" nel tuo Manager Smood.
2️. Clicca sul pulsante "Modifica delle origini della carne".

3️. Si aprirà una finestra: inserisci l'origine delle tue carni e dei tuoi pesci.

4️. Conferma e le informazioni saranno visibili ai clienti nella sezione "Maggiori Informazioni" del tuo locale.

Una dichiarazione chiara e conforme = più trasparenza per i tuoi clienti!